2020.05.25 10:07日々の焼菓子をつくる日記。こんばんは。6/4再開に向けて。日々の焼菓子をつくる生活は、カラメルバナナクッキーに練り込むバナナフランベをつくることから。ラム酒でフランベするのですが、クッキーに練り込み焼き上がる頃には、ラム酒の香りはさほど無く、バナナのリッチな香りに包まれたクッキーになります。こんなにもキラキラしたバナナフランベ、かなり自己満な世界ですが世の中にはこ...
2020.05.24 08:37季節は春から初夏に。日々の日記は、ミントな生活。6/4より営業再開の目処も立ったので、いつもリクエスト頂くのに作れなかった物や、商品化寸前までいったのに忙しくて販売開始出来なかった物など、仕込める物は沢山仕込んでおります。再開後、皆さまが来てくれるのを願うばかりですが。。作ったのに、食べてもらえないのはちょっと悲しいので、マイナスな事は考えない様にします。。コロナの影響で休業していて、...
2020.05.21 03:02アロニアシロップとは？こんにちは。本庄市のシロップと焼菓子のお店ハートソングです。今日は当店のアロニアシロップでよくご質問頂きます"アロニアとは"について少しご紹介いたします。アロニアとは？北米原産のベリー系の一種です。ブルーベリーやハスカップよりもポリフェノールが豊富に含まれており。※当店は、国内産のアロニアベリーを使用しています。